Une nouvelle reconnaissance pour Le Fangourin ! Le restaurant, installé depuis 23 ans au cœur de L’Aventure du Sucre, à Pamplemousses, vient de recevoir le Travellers’ Choice TripAdvisor 2026, une distinction attribuée aux établissements qui bénéficient régulièrement d’avis positifs de la part des voyageurs.
Un cadre d’exception
À quelques minutes du Jardin Botanique de Pamplemousses, Le Fangourin est une parenthèse gourmande installée face au lac de Beau Plan et à la montagne du Pieter Both.
Sous la varangue ou sur la terrasse, les visiteurs découvrent une cuisine mauricienne généreuse et contemporaine, imaginée autour des produits locaux et des saveurs de l’île.
Sa réputation repose sur la qualité et la régularité de sa cuisine : les clients savent qu’ils ne seront pas déçus. Comme le souligne Edwige Gufflet, directrice de L’Aventure du Sucre, c’est cette confiance qui explique la fidélité de nombreux organisateurs, certains réservant leur date pour l’année suivante dès la fin de leur événement.
Les grands classiques du terroir comme le rougaille de saucisse ou la grande assiette de dégustation mauricienne côtoient des créations originales comme le mi-cuit de thon rouge et l’authentique dry curry de cerf du domaine de Rambouillet. Les desserts maison, tels que le célèbre moelleux au chocolat intense et à la mélasse ou la crème brûlée à la gousse de vanille fraîche sont de véritables incontournables. Et pour une pause désaltérante, la citronnelle glacée du jardin ou encore les cocktails à base de rhums New Grove, Lazy Dodo et Mauricia sont les boissons signature de l’établissement.
Une expérience qui séduit aussi bien les voyageurs du monde entier que les Mauriciens à la recherche d’une adresse agréable pour déjeuner entre amis ou en famille, avec des menus enfants maison à prix doux.
Une cuisine locale et engagée
Au Fangourin, le goût va de pair avec une attention particulière portée aux produits et à leur utilisation.
La brigade, 100 % mauricienne et fidèle depuis de nombreuses années, met en valeur les produits du terroir dans une cuisine locale revisitée, généreuse et élégante. Le restaurant applique les 5R : Refuser, Réduire, Recycler, Réutiliser, Retourner à la terre car pour cette équipe engagée, le « bien manger » s’accorde avec des pratiques durables.
En cuisine, Chef Kevin Karuppanen nous rappelle que le portionnement est réfléchi pour limiter les excédents, tandis que l’huile de friture est récupérée puis envoyée au recyclage. Les épluchures, les os et les déchets de poisson sont soigneusement conservés pour être transformés en fonds et en sauces maison, prolongeant ainsi la vie de chaque ingrédient.
Cette démarche s’inscrit dans la volonté de mieux manger tout en consommant plus responsable.
Une distinction qui récompense toute une équipe
Le Travellers’ Choice 2026 met en lumière le travail d’une équipe engagée et passionnée par son métier.
Merci à tous nos visiteurs, Mauriciens et voyageurs du monde entier, pour leurs avis et leur confiance. Cette nouvelle distinction est aussi la vôtre !
💬 « Suberbe expérience ! Nous avons déjeuné avec notre fille au restaurant Le Fangourin après la visite de l’Aventure du sucre et c’était délicieux ! Les serveurs étaient très gentils et attentionnés, nous avons passé un très agréable moment ! » – Noémie B
💬 « We visited for lunch as a family with two children under 6. We received excellent service from Marie and throughly enjoyed our food and drinks. The kids ate from the kids menu which was perfect for them. Thank you for having us we would love to come back one day soon. » – Louisa D
💬 « Une très bonne adresse à l’Île Maurice, nous pouvons vous conseiller à 100 %. Les plats sont délicieux. Le cadre est idyllique et le personnel est très souriant et professionnel. Un grand bravo. » – Hugo G
👉 Envie de découvrir Le Fangourin ? Retrouvez la carte et toutes les informations pratiques sur le site de L’Aventure du Sucre.
